食品廠車間凈化配套的倉庫主要有原料倉庫、輔助材料倉庫、成品庫、包裝材料庫、雜物倉庫等，此外提醒有些食品廠車間凈化根據(jù)自身的特點，

  要需配套設(shè)置一些玻璃瓶及集裝箱堆放場、危險品倉庫等。果蔬類原料倉庫，較長時間儲藏的，一般用冰點以上的冷庫，庫內(nèi)相對濕度以85%-90%為宜，

 一般設(shè)在多層冷庫的底層或單層平房內(nèi);短期儲藏的，一般用常溫庫，可用簡易平房，倉庫的門要便于物料進(jìn)出。

如有需要，還可以對果蔬原料采用氣調(diào)儲藏、輻射保鮮、真空冷卻保鮮等儲藏方法。

食品廠車間凈化配套的糧粉類倉庫，按控溫性能可分為低溫倉15攝氏度以下、準(zhǔn)低溫倉20攝氏度以下和常溫倉;儲粉倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生和干燥，袋裝面粉堆放儲存時，應(yīng)用枕木隔潮。食品凈化車間配套的原料倉庫，所用的冷庫一般也稱為低溫冷庫，溫度為零下18-15攝氏度，相對濕度為95%-100%，為防止物料干縮，避免使用冷風(fēng)機，而采用排管制冷。